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Salsiccia di pollo
e tacchino
È ideale per le vostre grigliate, ma è facile e veloce da cucinare anche in padella o al forno, noi vi proponiamo una ricetta classica, gustosa e conviviale.
Fate un soffritto classico in casseruola, dorate la salsiccia tagliata a pezzi a fuoco molto vivace. Aggiungete del concentrato o conserva di pomodoro fatta in casa, alcune foglie di basilico e delle patate tagliate a bastoncini.
Fate stufare il tutto a fuoco moderato sino a quando le patate saranno cotte al dente.
Servite in piatti fondi guarnendo il piatto con dei crostoni di pane spolverati di paprica dolce e qualche cipollotto.
Rostelle di pollo
In pochi minuti avrai un piatto pronto leggero e sano, ottimo anche come aperitivo!
In padella cuoci per qualche minuto le nostre rostelle in poco olio EVO, senza aggiungere altri condimenti.
Una volta dorati insaporisci con qualche goccia di succo di limone e servile su un bel piatto colorato con dell’insalata verde e salsa di soia.
Involtini di pollo con pelle
Fate sciogliere del burro in una padella antiaderente, rosolate gli involtini a fiamma viva da entrambi i lati e quando saranno ben dorati, sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco. Fate evaporare il vino e aggiungete un paio di mestoli di brodo, salate, coprite con un coperchio e cuocete per circa 15 minuti. Quando gli involtini saranno pronti toglieteli dalla padella e teneteli in caldo. Ora fate rapprendere la salsina rimasta in padella ottenuta dal brodo. Per renderla ancora più gustosa potete aggiungere un cucchiaio di formaggio cremoso e farlo sciogliere. Servite gli involtini ben caldi cospargendoli con la loro salsina.