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Spiedini di pollo e tacchino già cotti
I nostri spiedini misti di pollo e tacchino con peperoni, wurstel e saporita salsiccia di pollo, sono già cotti a vapore, quindi soltanto da riscaldare in microonde, in padella o in forno. Ideali anche per le vostre grigliate, quando la brace non è più troppo calda, riscaldandoli per qualche minuto da ogni lato.
Polpettone Primavera
Ottimo anche freddo con l’insalata, il nostro polpettone Primavera è un misto di carne di pollo e di tacchino con verdure, già cotto.
Se preferite riscaldarlo, potete intiepidirlo in microonde o in forno e poi aromatizzarlo con un rametto di rosmarino.
Arrostino
di tacchino
Il nostro arrostino è preparato con cosce di tacchino arrotolate con aromi, verdure miste e cotto di pollo,
ed è già cotto a vapore.
È ottimo da consumare freddo o tiepido.
Togliete la rete, tagliate a fette larghe circa 1 cm e servite con una fresca insalata di pomodori.
Ossibuchi di tacchino
Impanate velocemente gli ossibuchi nella farina bianca. Mettete in una casseruola dell’olio Evo ed una noce di burro, soffriggete cipolla, sedano e carota, aggiungete una foglia di alloro, riponetevi gli ossibuchi e fate rosolare. A parte tagliate una carota ed una costa di sedano a cubetti da mezzo centimetro e lasciateli da parte. A ossibuchi rosolati aggiungete circa 200 gr di passata di pomodoro, fate cuocere e consumare lentamente per circa 30 minuti, aggiungete a questo punto le verdurine tagliate a cubetti e terminate la cottura per altri 10 minuti.
Spiedini di pollo
e tacchino
Ideali per le vostre grigliate, sono ottimi anche rosolati in padella con olio extra vergine di oliva, cipolla, carota e sedano. Aggiungete peperoncino a piacere.
A metà cottura spremete un lime sopra agli spiedini.
A parte grattugiate la scorza di mezzo lime.
A fine cottura spolverate con prezzemolo e scorza.
Servite su un tagliere.
Fesa di tacchino
a fette
Cominciate scaldando la piastra; una volta ben calda adagiatevi le fette di tacchino e cuocetele bene da entrambi i lati. Verso fine cottura cospargetele con 4 cucchiai di salsa di soia e rigiratele ripetutamente.
Servite con un contorno di verdure o insalata verde, condite con una vinaigrette di olio Evo, sale, limone, timo e un cucchiaino di marmellata di albicocche.
L’agrodolce abbinato vi conquisterà.
Spezzatino
di tacchino
In una casseruola rosolate in olio Evo e soffritto lo spezzatino, a metà cottura aggiungete della passata di pomodoro e del vino bianco, fate consumare lentamente. Nel frattempo in una padella preparate una ratatuille di verdure: zucchine, peperoni gialli e rossi, salando a metà cottura per eliminare l’acqua. Adagiate su un piatto da portata la ratatuille e ponetevi sopra lo spezzatino precedentemente salato. Cospargete con del basilico fresco, pepe e peperoncino a piacere.
Bistecche di tacchino
Scaldate bene la piastra; nel frattempo preparate un contorno di patate, fagiolini e una fresca insalata di pomodori e cipolle.
Prendete le bistecche di tacchino e ponetele sulla piastra ben calda. Fatele cuocere qualche minuto da ogni lato finché non si colora. Preparate quindi un trito di erbette e conditevi il tacchino e i contorni.
Sottocosce di tacchino
Rosolate in una padella con dell’olio EVO le sottocosce.
Fatele dorare adeguatamente, salate e pepate q.b.
Prendete un tegame da forno, riponetevi le sottocosce, versate un bicchiere di vino bianco e cospargete gli spazi rimanenti con delle cipolline sbucciate.
Inserite anche una foglia di alloro spezzata a metà.
Riponete in forno preriscaldato a 180° per circa 1 ora.
A metà cottura mescolate le cipolline, girate le sottocosce, bagnate nuovamente con del vino bianco o dell’acqua e terminate la cottura con 5 minuti di grill.
Salsiccia di pollo
e tacchino
È ideale per le vostre grigliate, ma è facile e veloce da cucinare anche in padella o al forno, noi vi proponiamo una ricetta classica, gustosa e conviviale.
Fate un soffritto classico in casseruola, dorate la salsiccia tagliata a pezzi a fuoco molto vivace. Aggiungete del concentrato o conserva di pomodoro fatta in casa, alcune foglie di basilico e delle patate tagliate a bastoncini.
Fate stufare il tutto a fuoco moderato sino a quando le patate saranno cotte al dente.
Servite in piatti fondi guarnendo il piatto con dei crostoni di pane spolverati di paprica dolce e qualche cipollotto.