In una padella calda fate cuocere le bistecche per 5-6 minuti da ogni lato con un filo d’olio EVO o con una noce di burro, rigirandole ogni tanto.
In alternativa portate il forno ventilato a 180° e disponete le nostre bistecche impanate in una pirofila senza condimenti o direttamente sulla griglia. Mettetele poi nel forno già caldo per 15 minuti, rigirandola a metà cottura.
Accompagnate con insalata verde o verdura a piacere.