In una padella saltate i cavoletti di Bruxelles (precedentemente sbollentati in acqua) insieme ai broccoli con dell’olio Evo ed una noce di burro. In una casseruola cuocere a parte le bistecche di coniglio bagnandole con il succo di mezzo limone e la medesima quantità d’acqua. Una volta portato a bollore, cuocete a fuoco basso per circa 40 minuti. A questo punto aggiungete un cucchiaio di yogurt magro e due o tre cucchiai d’acqua, mescolate e cuocete ancora per altri 15 minuti. A fine cottura adagiate su un piatto da portata le bistecche di coniglio ed affiancatele con i broccoli e i cavoletti. Salate e pepate a piacere.