In una casseruola disporre i nostri involtini e farli rosolare con olio evo e soffritto di cipolla, carota e sedano.
Una volta dorati versare un bicchiere di vino bianco, far evaporare l’alcol e terminare la cottura. Salare q.b. Disporre ogni singolo involtino in un piatto piano e tagliare a fettine togliendo la cordicella. Guarnire con del rosmarino fresco eliminando quello di cottura.

Riponete il contenuto della vaschetta in una casseruola spennellata di olio EVO, aggiungete una foglia d’alloro e fate rosolare per 5 minuti. Aggiungete del brodo vegetale o della salsa di pomodoro e cuocete con il coperchio per circa 50 minuti a fuoco basso.
Rigirate spesso per controllare bene la cottura.
Terminate la cottura senza coperchio, poi servite ben caldo con il suo condimento.