alla piastra – Paolo Polli https://www.paolopolli.net Pollivendolo di famiglia dal 1870 Wed, 01 Oct 2025 09:07:07 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.26 Fesa di tacchinoa fette https://www.paolopolli.net/fesa-di-tacchino-a-fette/ Wed, 24 Jun 2015 13:13:09 +0000 https://www.paolopolli.net/?p=1113 Cominciate scaldando la piastra; una volta ben calda adagiatevi le fette di tacchino e cuocetele bene da entrambi i lati. Verso fine cottura cospargetele con 4 cucchiai di salsa di soia e rigiratele ripetutamente.
Servite con un contorno di verdure o insalata verde, condite con una vinaigrette di olio Evo, sale, limone, timo e un cucchiaino di marmellata di albicocche.
L’agrodolce abbinato vi conquisterà.

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]]> Bistecche di tacchino https://www.paolopolli.net/bistecche-di-tacchino/ Wed, 24 Jun 2015 12:32:36 +0000 https://www.paolopolli.net/?p=1105 Scaldate bene la piastra; nel frattempo preparate un contorno di patate, fagiolini e una fresca insalata di pomodori e cipolle.
Prendete le bistecche di tacchino e ponetele sulla piastra ben calda. Fatele cuocere qualche minuto da ogni lato finché non si colora. Preparate quindi un trito di erbette e conditevi il tacchino e i contorni.

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]]> Pressatelledi pollo https://www.paolopolli.net/pressatelle-di-pollo/ Tue, 23 Jun 2015 15:49:34 +0000 https://www.paolopolli.net/?p=1000 Il classico hamburger ma più leggero perché di pollo.
Alla piastra è cotto in 5 minuti, servitelo con una fresca insalata iceberg croccante, con il gusto deciso del radicchio rosso e la dolcezza della multifoglia.
Oppure per accontentare i bambini, servitelo nel classico pane da hamburger accompagnato dalle immancabili patatine fritte.

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]]> Fettine di pettodi pollo https://www.paolopolli.net/prova/ Fri, 05 Jun 2015 14:57:38 +0000 https://www.paolopolli.net/?p=806 Disponete le fettine con un filo d'olio EVO o con una noce di burro in una padella antiaderente o su una piastra e fatele cuocere per 4 - 5 minuti, rigirandole ogni tanto.
Nel frattempo preparate una salsa leggera emulsionando del formaggio fresco ad un cucchiaino di senape in grani.
Accompagnate con dadini di pomodoro, insalata verde e qualche fetta di limone.

Provatele anche:
infarinate come scaloppine
impanate come cotolette
o arrotolate come involtini!

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