alla piastra
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Fesa di tacchino
a fette
Cominciate scaldando la piastra; una volta ben calda adagiatevi le fette di tacchino e cuocetele bene da entrambi i lati. Verso fine cottura cospargetele con 4 cucchiai di salsa di soia e rigiratele ripetutamente.
Servite con un contorno di verdure o insalata verde, condite con una vinaigrette di olio Evo, sale, limone, timo e un cucchiaino di marmellata di albicocche.
L’agrodolce abbinato vi conquisterà.
Bistecche di tacchino
Scaldate bene la piastra; nel frattempo preparate un contorno di patate, fagiolini e una fresca insalata di pomodori e cipolle.
Prendete le bistecche di tacchino e ponetele sulla piastra ben calda. Fatele cuocere qualche minuto da ogni lato finché non si colora. Preparate quindi un trito di erbette e conditevi il tacchino e i contorni.
Pressatelle
di pollo
Il classico hamburger ma più leggero perché di pollo.
Alla piastra è cotto in 5 minuti, servitelo con una fresca insalata iceberg croccante, con il gusto deciso del radicchio rosso e la dolcezza della multifoglia.
Oppure per accontentare i bambini, servitelo nel classico pane da hamburger accompagnato dalle immancabili patatine fritte.
Fettine di petto
di pollo
Disponete le fettine con un filo d’olio EVO o con una noce di burro in una padella antiaderente o su una piastra e fatele cuocere per 4 – 5 minuti, rigirandole ogni tanto.
Nel frattempo preparate una salsa leggera emulsionando del formaggio fresco ad un cucchiaino di senape in grani.
Accompagnate con dadini di pomodoro, insalata verde e qualche fetta di limone.
Provatele anche:
infarinate come scaloppine
impanate come cotolette
o arrotolate come involtini!